辛烯基丁二酸鈉澱粉

在食品與製藥產業中，「穩定乳化」是產品品質的關鍵之一。
而 辛烯基丁二酸鈉澱粉（Starch Sodium Octenyl Succinate），正是兼具天然來源與高效能的乳化型改質澱粉代表。

這種改質澱粉是以天然澱粉為基礎，經過丁二酸酐（succinic anhydride）與辛烯基團的酯化反應而成。
它的分子結構兼具親水端（Hydrophilic）與疏水端（Hydrophobic），
因此能在油與水之間形成穩定的橋接作用，
讓乳化體系更細緻均勻，長時間不分層、不析水。

辛烯基丁二酸鈉澱粉的特性與應用

1️⃣ 卓越的乳化與分散能力
在乳狀系統中，它能有效降低界面張力，使油水充分混合，形成穩定乳化液。

2️⃣ 優異的冷熱穩定性
即使經歷冷藏、冷凍或高溫加熱，乳化體仍能維持滑順質地，不易分離。

3️⃣ 增稠與穩定雙效功能
除了乳化，辛烯基丁二酸鈉澱粉同時具備增稠特性，能提升食品口感與質地一致性。

4️⃣ 廣泛應用於多種產品領域

• 飲料與乳製品：穩定脂溶性成分與風味油。

• 沙拉醬與醬料：防止分層，維持乳化均勻。

• 冰淇淋與甜點：減少冰晶生成，提升滑順口感。

• 營養補充品與製藥應用：作為賦形劑與穩定分散介質。

至茂企業的製造特色

我們對每一批辛烯基丁二酸鈉澱粉的製程都嚴格把關。

✅ 穩定反應控制
我們採用嚴格控制的酯化與取代反應條件，確保每一批產品的取代度（Degree of Substitution）穩定一致，
讓乳化力與增稠性能可預測且可靠。

✅ 高純度與安全性
全程以食品級原料製造，產品符合 FAO、WHO、EU與FDA 等國際食品安全標準。

✅ 專業配方客製化
不同應用對乳化穩定性、流變特性與透明度的要求不同，
我們能根據客戶的製程需求調整澱粉結構與黏度參數，達到最佳表現。

✅ 永續與出口經驗
憑藉三十多年澱粉製造與出口經驗，至茂的產品已銷售至歐洲、東南亞、中東等多個市場，
以穩定品質與可靠交期，成為國際品牌長期合作夥伴。