HACCP認證

為什麼HACCP是食品業重要的管理工具？

HACCP（危害分析與關鍵控制點）系統

HACCP 系統是一種基於科學的系統方法，用於評估從原材料階段一直到最終產品分銷過程中發生各種危害的可能性。

它涉及建立有效的預防和監測措施，以將這些食品安全危害減輕到可接受的程度。